Kweekvlees, blijvende tendens of tijdelijke trend?

| Dit artikel past in een opdracht voor studenten uit het eerste jaar met als onderwerp creatieve en ondernemende professional.

Kweekvlees

Kweekvlees - Foto: David Parry/PA

 

Vlees uit een labo. Binnenkort op je bord? Mark Post, hoofdontwikkelaar bij Mosa Meat, is bezig om daar realiteit van te maken. Volgens professor en bio-ingenieur Frédéric Leroy  zal dat niet op een-twee-drie gebeuren: “Mensen weten niet meer hoe ze zich moeten positioneren ten opzichte van vlees en dieren.” Ook chef-kok Wim Ballieu pleit voor meer nuance in dit vleselijk debat. “We verliezen tegenwoordig het culturele aspect van vlees eten uit het oog.”

https://readymag.com/1060312

De auteur

Arno Meijnen

Profiel Facebook Twitter E-mail

Student journalistiek op Arteveldehogeschool Gent Afkomstig uit Limburg